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课时安排：一周以内
上课时间：白班，周末班
上课地点：广东省>>广州市>>天河区
课程内容：时间安排 培训内容 第 一 天 09：00—12：00 13：30—17：00 食品安全管理体系概论 IS022000标准的产生 IS022000:2005特点 IS022000结构图 关键原则：相互沟通、体系管理、前提方案、HACCP原理 食品链沟通模式图 0PRP、PRP及HACCP关系 GB/T/IS022000:2005标准讲解 第 二 天 09：00—12：00 13：30—17：00 GB/T/IS022000:2005标准讲解（续） 设备与现场的卫生管理 食品业安全与卫生管理人员的设置 食品标示与广告管理 食品卫生之法令规章 稽核准备与管理 案例练习 食品行业的分类与特性 食品危害的鉴别与评估 危害病源的类别与防治技术 第 三 天 09：00—12：00 13：30—17：00 IS022000与IS09000的比较与分析 IS022000与IS015161的比较与分析 IS022000与HACCP的比较与分析 食品安全管理体系审核知识与演练 （审核总论/审核准备/内审实施/审核报告与跟踪/审核技巧） 总复习，答疑 考试 ★ 注 意 事 项 1、本课程大纲可依大多数参训学员实际要求而调整，必突出本课程重点、难点，以实现公司增值、增效为目的；老师在授课当中，实际讲授内容会高于大纲和教材，要求每个学员认真听课和做笔记。 2、授课讲师和听课人员，在授课时间内，请将手机调到振动状态或关闭，课堂上严禁接听； 3、授课当中的休息安排：上午一次，下午二次，每次十分钟； 4、授课当中要求所有学员不要来回走动，有事或需要接听，请悄悄离开座位到外边办理或接听；课堂纪律要求每个学员不迟到，不早退，有问题先举手提问或打招呼； 5、以上各条请各位学员认真执行，感谢大家配合和支持! 陈老师
